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乐橙国际首页备用登录·不用烤箱不用发酵,撩起宝宝食欲的高钙小点心!

2020-01-11 17:32:44作者:匿名阅读:3528

乐橙国际首页备用登录·不用烤箱不用发酵,撩起宝宝食欲的高钙小点心!

乐橙国际首页备用登录,那今天君君就来个不用烤箱就能做的健康小点心,又香又软不上火的大米糕。大小宝宝都可以吃。

与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。对咀嚼能力没有过多的要求,11个月左右对蛋白不过敏的宝宝就可以吃啦!

妈妈们可以把它掰成小块吃,让宝宝练习用舌头、几颗小牙齿和牙龈来压碎食物,能进一步的练习宝宝咀嚼和吞咽能力。

最重要的是,不用发酵啊。之前做过发酵版的米糕给大家,麻麻们总在纠结发酵问题,换成这种做法再也不用再纠结了。

还大大节省了时间。作为宝宝的早餐、加餐、外带点心,都是很好的选择!

为了搭配一些富含维生素的食物,保证这一餐的营养均衡。我在米糕里面加了点西葫芦和番茄,可以清热降火,还能缓解宝宝的上火和便秘等问题。

再来点补钙圣品奶酪,营养又上升了一个层次!既能开胃又能促进宝宝身体成长,还能够提高宝宝的免疫力。

奶酪番茄西葫芦米糕

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:小番茄25克、角瓜30克、鸡蛋1个、大米粉35克、牛奶20克、奶酪碎13克

烹饪时间:35分钟

难度分析:初级

1. 小番茄表面划十字口。

2. 放入开水中,烫1分钟,就可以用手可以轻松去除外皮。

番茄皮不好消化,我们帮宝宝做辅食的时候一定要把番茄皮去掉。

3. 去皮后的番茄,切成细碎的番茄末。

4. 西葫芦切除瓤。

角瓜和西葫芦是一样的东西,只是叫法不同而已。也不知道,它在你的家乡还有其他叫法嘛?

5. 西葫芦切细碎,去瓤后的西葫芦19克。

6. 把准备好的一颗鸡蛋,进行清黄分离,蛋清放入无油无水的干净大碗里备用。

7. 把分离出的蛋黄倒入大米粉中。

没有现成大米粉的,直接用破壁机打。 如果用料理机打的不够细腻的话,就过筛一下,筛剩的继续放入料理机中打成粉,反复打磨。要保证大米粉,足够细腻哈。

8. 搅拌混合均匀成可流淌的糊状。

9. 接着加入番茄碎,西葫芦碎,奶酪碎。

10. 用筷子搅拌均匀。

11. 用电动打蛋器打至硬性发泡,提起打蛋头有短而直的尖角。

最好要准备一个电动的打蛋器,方便打发蛋白,否则人工打蛋真的太辛苦啦。

12. 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。

13. 再把切拌好的米糊倒入剩余蛋白中,翻拌均匀。

14. 模具中刷上薄薄的一层玉米油,这样有助于蒸好后快速脱模。

如果没有玉米油,可以用核桃油,千万不要用花生油这种,味道太大,容易影响口感。

15. 米糊倒入模具中,不用装太满,七分满就可以啦。把模具在桌子上震两下,震出大气泡。

16. 盖上耐高温的保鲜膜。

17. 将蒸锅加水,开始烧水。 蒸锅水沸腾后,转中小火放入米糕糊,蒸18分钟。

容器大小不一,大米糕的厚度会有一些差异,蒸的时间大约是18-22分钟。

18. 关火再焖3分钟,待水蒸汽完全回落后再揭盖,取出。

19. 软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍软糯一点,但比发糕又要软太多了,可以给宝宝食用啦!

 

 

 

 
 

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